Ayam Goreng Gurih



Ayam Goreng Gurih



Kali ini Cara Hijau aka berbagi resep makanan Ayam Goreng Girih,silakan coba dirumah kalo penasaran sama rasanya

BAHAN:
  • 1 ekor ayam,potong jadi 20 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air


Haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdm garam


Bumbu gurih:
  •   20 gr tepung sagu
  • 1 sdt baking powder
  • Minyak goreng secukupnya
Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.

CARA MEMBUAT:

1.Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit,cuci bersih lagi,tiriskan.

2.Rebus ayam bersama jahe,daun salam,dan bumbu halus.Masak ayam sampai lunak,gunakan api sedang,angkat.Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.

3.Bumbu gurih:ambil kuah ayam sebanyak 500 ml,campur dengan tepung sagu,masak hingga mengental,angkat,dinginkan.Setelah dingin,tambahkan dengan baking powder,aduk rata,sisihkan.

4.Panaskan minyak,goreng ayam hingga cokelat keemasan,angkat.Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok,goreng hingga kuning dan bersarang, angkat.

5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

Untuk: 6 orang….

 

Popular Posts

Atas