Resep Sup Pasta Bening

Resep Sup Paste Bening


Kali ini Cara Hijau akan berbagi resep Sup Pasta Bening,silakan coba di rumah kalo penasaran sama rasanya

Bahan Kaldu Ikan:



  • 250 gram ikan kakap
  • 1 buah bawang Bombay potong-potong
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 batang seledri iris
  • 5 biji merica butiran
  • 1 liter air

Isi Pasta :


  • 12 udang ukuran sedang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 siung bawang putih memarkan
  • 5 cm jahe memarkan
  • 125 gram pasta/angel hair, rebus matang
  • 150 gram kapri
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus ikan/kecap ikan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Taburan : irisan daun bawang dan daun ketumbar

Cara Membuat :


  1. Kaldu ikan : masak ikan bersama bawang Bombay,daun bawang,seledri,merica butiran dan air,setelah mendidih dan ikan matang angkat dan saring.
  2.  Panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe hingga harum,masukkan ke dalam kaldu dan didihkan kembali.
  3. Masukkan udang, kapri, masak hingga udang matang,tambahkan garam dan merica bubuk,aduk rata, masukkan saus ikan dan air jeruk nipis angkat.
  4. Siapkan mangkuk isi dengan pasta potongan ikan dan tuangkan kuah dengan isiannya,taburi daun bawang dan daun ketumbar.

Untuk : 6 orang

 

Popular Posts

Atas