Resep Gulai Rebung Tunjang

Resep Gulai Rebung Tunjang


Kali ini Cara Hijau akan membagikan Resep Gulai Rebung Tunjang,jika berminat silakan coba dirumah

Bahan :
  • 750 gram tunjang/kikil sapi
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 biji pala
  • 4 batang serai,memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 4 cm jahe,memarkan
  • 2 cm lengkuas,memarkan
  • 300 gram rebung,iris tipis rebus dengan air kelapa
  • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah asam kandis
  • 2 sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna (rasa sapi)
  • 4 sdm minyak goreng 
Haluskan :
  • 5 cabai merah besar
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • Pelengkap :bawang goreng 
Cara Membuat :
  1. Tunjang/kikil sapi,potong-potong dan rebus bersama daun kunyit,pala serai,daun jeruk, jahe dan pala hingga lunak,tiriskan.
  2. Rebung,iris tipis dan rebus dengan air kelapa agar mempunyai aroma yang prima.
  3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,masukkan tunjang,daun kunyit,serai,jahe,santan dan asam kandis dan ROYCO,masak hingga kuah mengental dan berminyak,masukkan rebung dan kacang panjang,masak sebentar,angkat.
  4. Sajikan hangat taburi dengan bawang goreng. 
Untuk : 6 orang 

 

Popular Posts

Atas